تمیز کردن قابلمه استیل سوخته ممکن است چالش‌برانگیز به نظر برسد، اما با استفاده از روش‌های درست و مواد مناسب، می‌توانید قابلمه خود را به حالت اولیه بازگردانید. در این مقاله، به شما 7 روش مؤثر برای تمیز کردن قابلمه استیل سوخته و همچنین نکاتی برای نگهداری بهتر از آن آموزش خواهیم داد.
چرا تمیز کردن قابلمه استیل سوخته مهم است؟
سوختگی روی قابلمه استیل علاوه بر ظاهر نامناسب، می‌تواند به سنخقطح آن آسیب رسانده و باعث چسبیدن مواد غذایی در دفعات بعدی شود. تمیز کردن به موقع قابلمه، عمر مفید آن را افزایش داده و از ایجاد بوی نامطبوع جلوگیری می‌کند.
روش‌های تمیز کردن قابلمه استیل سوخته:
- جوش شیرین و آب داغ:
- قابلمه را با آب داغ پر کنید.
- مقدار مناسبی جوش شیرین به آب اضافه کرده و مخلوط کنید.
- اجازه دهید قابلمه به مدت 15-30 دقیقه خیس بخورد.
- با استفاده از اسکاچ نرم، لکه‌های سوخته را پاک کنید.
- سرکه و جوش شیرین:
- قابلمه را با آب پر کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید.
- آب جوش را خالی کرده و کف قابلمه را با جوش شیرین بپوشانید.
- روی جوش شیرین، سرکه سفید بپاشید و اجازه دهید کف کند.
- پس از مدتی، با اسکاچ نرم لکه‌ها را پاک کنید.
- نمک و لیمو:
- کف قابلمه را با نمک بپوشانید و روی آن آب لیمو تازه بریزید.
- اجازه دهید به مدت 30 دقیقه بماند.
- با اسکاچ نرم، لکه‌ها را پاک کنید.
- محلول گاز پاک‌کن:
- محلول گاز پاک‌کن را مطابق دستورالعمل روی محصول، روی لکه‌های سوخته اسپری کنید.
- پس از چند دقیقه، با اسکاچ نرم لکه‌ها را پاک کنید.
- مایع ظرفشویی و آب داغ:
- قابلمه را با آب داغ پر کرده و مقدار مناسبی مایع ظرفشویی به آن اضافه کنید.
- اجازه دهید به مدت 15-20 دقیقه خیس بخورد.
- با اسکاچ نرم، لکه‌ها را پاک کنید.
- آب اکسیژنه و نمک:
- کف قابلمه را با مخلوطی از آب اکسیژنه و نمک بپوشانید.
- اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بماند.
- با اسکاچ نرم، لکه‌ها را پاک کنید.
- محلول‌های مخصوص تمیز کردن استیل:
- می‌توانید از محلول‌های مخصوص تمیز کردن استیل که در بازار موجود هستند، استفاده کنید.
چرا قابلمه‌های استیل می‌سوزند؟
- حرارت بیش از حد: استفاده از حرارت خیلی زیاد یا قرار دادن قابلمه خالی روی حرارت می‌تواند باعث سوختن کف قابلمه شود.
- پخت و پز طولانی مدت با حرارت بالا: پخت و پز طولانی مدت با حرارت بالا، به خصوص مواد غذایی قندی یا حاوی نشاسته، می‌تواند باعث چسبیدن مواد غذایی به کف قابلمه و سوختن آن شود.
- استفاده از مواد شوینده قوی یا سیم ظرفشویی: این مواد می‌توانند به سطح قابلمه آسیب رسانده و آن را مستعد سوختگی کنند.
- عدم شستشوی به موقع: باقی ماندن مواد غذایی سوخته روی قابلمه، باعث می‌شود در دفعات بعدی پخت و پز، این مواد بسوزند و به قابلمه آسیب برسانند.
نکات مهم برای نگهداری از قابلمه استیل
- قبل از استفاده اولیه: قابلمه استیل را با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید و خشک کنید.
- استفاده از حرارت مناسب: از حرارت متوسط استفاده کنید و از قرار دادن قابلمه خالی روی حرارت خودداری کنید.
- هم زدن مداوم: هنگام پخت و پز، به خصوص مواد غذایی قندی یا نشاسته‌ای، مواد را به طور مداوم هم بزنید تا از چسبیدن آن‌ها به کف قابلمه جلوگیری کنید.
- استفاده از روغن یا کره: قبل از پخت و پز، کمی روغن یا کره در کف قابلمه بریزید تا از چسبیدن غذا جلوگیری شود.
- شستشوی به موقع: پس از هر بار استفاده، قابلمه را با آب گرم و مایع ظرفشویی ملایم بشویید و خشک کنید.
- جلوگیری از شوک حرارتی: قابلمه داغ را به طور ناگهانی در آب سرد قرار ندهید.
- استفاده از ابزار مناسب: از قاشق چوبی یا سیلیکونی برای هم زدن غذا استفاده کنید و از استفاده از ابزار فلزی تیز خودداری کنید.
- جلوگیری از تماس با مواد اسیدی: تماس طولانی مدت قابلمه با مواد اسیدی مانند سرکه یا آبلیمو می‌تواند به سطح آن آسیب برساند.
- استفاده از مواد شوینده مناسب: از مواد شوینده ملایم و مخصوص استیل استفاده کنید و از استفاده از سیم ظرفشویی خودداری کنید.
توجه: برای لکه‌های بسیار سخت و قدیمی، ممکن است نیاز به تکرار چندین بار روش‌های بالا باشد. همچنین، قبل از استفاده از هر محصولی، بهتر است دستورالعمل آن را به دقت مطالعه کنید.
با رعایت این نکات، می‌توانید قابلمه استیل خود را همیشه تمیز و براق نگه دارید.
